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Hotel, Restaurant, Tagungen, Feierlichkeiten Raus aus dem Alltag - große Terrasse mit Blick auf die Parkanlage und den Fluss.

Flussbett GmbH Speisekarte

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Traditionelles im Herbst & Winter
Gänsekraftbrühe mit Gänseklein, Gemüse und Kräutern
5,00 €
Getrüffelte Maronensuppe mit geschmortem Reh
7,50 €
Feldsalat mit Pulled Duck (Ente), Roter Bete und glasierter Marone
9,90 € kleinere Portion, 14,50 € normale Portion
Ausgelöste Sous vide gegarte Gänsekeule mit Preiselbeersauce, Apfelrotkohl und Spätzle
18,50 €
Kross gebratene Gänsebrust mit getrüffelter Kastaniensauce, Apfelrotkohl, Rosenkohl und kleinen Kartoffelklößen
22,50 €
Geschmorte Entenkeule mit Orangensauce, Rosenkohl und Kartoffelklößchen
18,50 €
Rehgoulasch mit Pilzen, Spätzle und kleinem Salat
18,50 €
Suppen & Vorspeisen
Gemischter Salat mit Körnern & Sprossen
7,90 €
Gemischter Salat mit drei Riesengarnelen
13,90 €
Gemischter Salat mit Putenbrust
mit Putenbruststreifen
11,90 €
Gemischter Salat mit Rinderrücken
mit Streifen mit Rinderrücken
13,90 €
Gemischter Salat mit zwei Ziegenkäse-Medaillons
Ziegenkäse-Medaillons mit Pesto
12,90 €
Genischter Salat mit Anti Pasti Gemüse
mit Anti Pasti Gemüse
9,90 €
Westfälische Rindfleischsuppe
mit Ochsenbrustwürfeln, Maultäschchen, Gemüse und Kräutern
5,00 €
Crèmesuppe vom Hokkaido Kürbis
mit Mettendchen-Scheiben, Öl und Kernen
5,00 €
Suppe vom Hokkaido Kürbis
vegetarisch oder vegan zubereitet
4,50 €
Kleine Gerichte
Zwei knusprige Reibeplätzchen mit Crème Fraiche und Salatbuquett
mit westfälischem Schnippelschinken 8,90, mit geräuchertem Lachs 9,90 €
5,90 €
Spaghetti mit Rindfleisch-Bolognese und Parmesan
9,50 €
Spaghetti mit mediterraner Gemüse-Bolognese und Parmesan
9,50 €
Crèmiges Risotto mit gebratenen Champignons
mit drei gebratenen Riesengarnelen 14,90 €, mit Streifen von der Putenbrust 12,90 €, mit Streifen vom Rinderrücken 14,90 €
8,90 €
Hauptgerichte
Geschmorte Buchenpilze in Petersilien-Zitronensauce
mit jungem Lauch und gebratenen Serviettenknödel-Scheiben
kl. 9,50 € / gr. 14,00 €
Filet vom Seesaibling mit Kapern und Zitrone gebraten
auf jungem Blattspinat und Kartoffelpüree
kl. 15,50 € / gr. 21,90 €
Zwei Schnitzel vom Jungschwein
mit Bratkartoffeln und kleinem Salat
kl. 9,50 € / gr. 14,00 €
"Unser Flussbett Klassiker"
Ochsenbäckchen in Rotweinsauce geschmort mit Böhnchen und Kartoffelgratin
19,90 €
Steak vom argentinischen Angus Rind
mit Pfeffersauce, Champignon-Kartoffeln und kleinem Salat
kl. 17,50 € / gr. 24,90 €
Dessert
Kugel Eis (Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeer, Mango-Sorbet/vegan)
dazu Obstsalat 2,50 €, dazu Sahne 0,50 €
je Kugel 2,00 €
Heißer Apfelstrudel mit Vanilleeis
5,50 € kleinere Portion, 7,90 € normale Portion
Crème Catalana
mit Brombeer-Balsamico-Sorbet
7,90 €
tägliche Auswahlkarte am Nachmittag von 14:30 Uhr bis 17:30 Uhr
Kuchen vom Blech (Tagesauswahl)
2,20 €
Sahnetorte, Obsttorte, Buttercrèmetorte (Tagesauswahl)
3,00 €
Kugel Eis
Mango-Sorbet, vegan, Vanille, Schokolade, Erdbeer, Walnuss
2,00 €
Eiskaffee oder Eisschokolade
3,50 €
Salate, Suppen & Kleine Gerichte der Speisekarte werden auch am Nachmittag serviert