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Hotel, Restaurant, Tagungen, Feierlichkeiten Raus aus dem Alltag - große Terrasse mit Blick auf die Parkanlage und den Fluss.

Flussbett GmbH Unser Frühlingsmenue

Wir wechseln unsere Speisen auf der Karte saisonal. Genießen Sie die Frühlings-Gerichte und probieren Sie die neue Vielfalt unserer Karte. Für den kleineren Hunger und zum Kennenlernen der Gerichte bieten wir Ihnen von den Hauptgerichten kleinere Portionen an. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren. Bitte teilen Sie uns Ihre Anregungen für unser Speisen-und Getränkeangebot mit. Wir freuen uns auf Ihre Meinung.

Ostermenue

Aperitif Empfehlung

Prosecco Vino Frizzante di Prosecco 3,00 €

Ziegenkäse-Tomaten-Terrine

mit Basilikum-Crème und Rucola-Eis

 

Rivaner feinherb

Weingut Kiefer

0,1l 2,50 €

*****

 

Gebratener Grüner Spargel

mit pochiertem Ei vom Kiebitz Hof, Kerbelsauce und geräuchertem Kartoffelpüree

 

Rosé Cuvée

Weingut Kiefer

0,1l 2,90 €

oder

 

 

Gebratenes Filet vom Seesaibling

im Langostino-Fond

mit grünem Spargel

und konfierter Kartoffel

 

Blanc de Noir trocken

Weingut Pfaffmann

0,1l 2,90 €

oder

 

 

Rücken und Frühingsrolle vom Lamm

mit Raz-el-Hanout-Sauce,

Mais und Auberginen-Püree 

 

Chianti Colli Senesi

Salcheto Winery

0,1l 2,50 €

*****

 

       Mascapone Crème                                                  

   mit Erdnuss-Karamell-Eis,

Erdbeersalat und Minze Öl                                                       Espresso 2,30 €

Feinschmecker-Fisch-Menue mit drei Gängen 35,00 €

Feinschmecker-Fleisch-Menue mit drei Gängen 35,00 €

Feinschmecker-Spargel-Menue mit drei Gängen 28,00 €


Feinschmecker Menue

Aperitif Empfehlung

Prosecco Vino Frizzante di Prosecco 3,00 €

Gebratene Jakobsmuschel,

auf Passepierre-Couscous-Salat

mit Brunnenkresse-Püree

und geräucherter Tomate

 

Rivaner feinherb

Weingut Kiefer

0,1l 2,50 €

*****

 

Sous vide gegarte Poulardenbrust

aus St. Vit,

mit Brokkoli und Morchel-Fregola-Sarda

 

Rosé Cuvée

Weingut Kiefer

0,1l 2,90 €

oder

 

 

Gebratenes Filet vom Seesaibling

im Langostino-Fond

mit grünem Spargel

und konfierter Kartoffel

 

Blanc de Noir trocken

Weingut Pfaffmann

0,1l 2,90 €

oder

 

 

Rücken und Frühingsrolle vom Lamm

mit Raz-el-Hanout-Sauce,

Mais und Auberginen-Püree

 

Chianti Colli Senesi

Salcheto Winery

0,1l 2,50 €

*****

 

 

       Mascapone Crème                                                  

   mit Erdnuss-Karamell-Eis,

Erdbeersalat und Minze-Öl                                                       Espresso 2,30 €

Feinschmecker-Menue mit drei Gängen 35,00 €

Feinschmecker-Menue mit vier Gängen 49,00€

Feinschmecker-Menue mit fünf Gängen 64,00€

         Erdbeer-Chili Likör 2cl 3,50€

Vegetarisches Feinschmecker Menue

Aperitif Empfehlung

Prosecco Vino Frizzante di Prosecco 3,00 €

 

Ziegenkäse-Tomaten-Terrine 

mit Basilikum-Crème und Rucola-Eis

 

Rivaner feinherb

Weingut Kiefer

0,1l 2,50 €

*****

 

Eintopf vom

Leipziger Allerlei

 

Rosé Cuvée

Weingut Kiefer

0,1l 2,90 €

*****

 

 

Gebratener grüner Spargel

mit pochiertem Bio Ei vom Kiebitz Hof, Kerbelsauce und geräuchertem Kartoffelpüree

 

Blanc de Noir trocken

Weingut Pfaffmann

0,1l 2,90 €

*****

 

 

Sorbet vom grünem Apfel

mit karamellisiertem Müsli und

Rhabarber-Joghurt-Gel

 

Espresso 2,30 €

     

Feinschmecker-Menue mit drei Gängen 28,00 €

Feinschmecker-Menue mit vier Gängen 33,00€

 

 

Weine und Liköre
Rivaner feinherb, Weingut Kiefer, Baden am Kaiserstuhl
0,1l - 2,50 €, 0,2l - 4,50 €, 0,75l - 15,90 €
Blanc de Noir trocken, Weingut Pfaffmann/ Pfalz
0,1l - 2,90 €, 0,2l - 4,90 €, 0,75l - 17,50 €
Grauer Burgunder Spätlese, Weingut Buscher, Rheinhessen
0,1l - 2,90 €, 0,2l - 4,90 €, 0,75l - 16,90 €
Sauvignon blanc, Bio, vegan, Weingut Pfaffmann, Pfalz
0,1l - 3,20 €, 0,2l - 5,50 €, 0,75l - 18,90 €
Rosé Cuvée, Weingut Am Kaiserbaum, Pfalz
0,1l - 2,90 €, 0,2l - 4,90 €, 0,75l - 17,50 €
Dornfelder Rotwein feinherb, Weingut am Kaiserbaum, Pfalz
0,1l - 2,90 €, 0,2l - 4,90 €, 0,75l - 17,50 €
Merlot Domaines Astruc, Malras, Südfrankreich
0,2l - 4,90 €, 0,75l - 17,50 €
Chianti Colli Senesi, Salcheto Winery, Italien
0,2l - 4,90 €, 0,75l - 17,50 €
Rioja tinto "Livor", Vina Ijalba, Logorono
0,2l - 4,90 €, 0,75l - 16,50 €
Espresso
2,30 €
Erdbeer-Chili Likör
2cl - 3,50 €