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Hotel, Restaurant, Tagungen, Feierlichkeiten Raus aus dem Alltag - große Terrasse mit Blick auf die Parkanlage und den Fluss.

Flussbett GmbH Unser Wintermenue

Wir wechseln unsere Speisen auf der Karte saisonal. Genießen Sie die Winter-Gerichte und probieren Sie die neue Vielfalt unserer Karte. Für den kleineren Hunger und zum Kennenlernen der Gerichte bieten wir Ihnen von den Hauptgerichten kleinere Portionen an. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren. Bitte teilen Sie uns Ihre Anregungen für unser Speisen-und Getränkeangebot mit. Wir freuen uns auf Ihre Meinung.


Winter Menue

Aperitif Empfehlung

Prosecco La Marca mit Glühweinessenz

0,1l  3,50 €

Kulinarischer Gruß aus der Küche

Wacholder gebeizter Lachs

mit Borschtsch-Gemüse "Modern Style"

und Sauerrahm

*****

Gebratene Wachtel

mit Trüffeljus, Kresse und Selleriepüree

 oder

Silvaner Kabinett

Weingut Karl Karle

0,1l 2,50 €

*****

 

Confiertes Filet vom Winter Kabeljau

mit glasierter Gurke

und Rauchforellen-Brandade

 

Weißwein-Cuvée

„Weil das Leben schön ist“

0,1l 2,50 €

oder

 

Rinderfilet

mit gebackenem Ochsenbäckchen Stick

auf Buchenpilzsauce

mit kleinem Gemüse

 

 

Spätburgunder QbA

Ihringer Fohlenberg halbtrocken

0,1l 2,50 €

 

 

 

*****

 

 

Gegrillte Ananas

mit Physalis-Salat, Karamell Parfait,

süßer Minze Pesto und Kokosnuss Gel

 

         Erdbeer-Chili Likör 2cl 3,50€

Espresso 2,30 €

Menue in drei Gängen 35,00 Euro

Menue in vier Gängen 49,00 Euro

Menue in fünf Gängen 64,00 Euro

 

oder die vegetarische Menuevariante

Winter Menue vegetarisch

Aperitif Empfehlung

Prosecco La Marca mit Glühweinessenz

0,1l  3,50 €

Kulinarischer Gruß aus der Küche

Ziegenkäse im Knuspermantel gebraten,

mit Backpflaumen Sauce und Feldsalat

 

Silvaner Kabinett

Weingut Karl Karle

0,1l 2,50 €

*oder*

 

Bratkartoffel Essenz

mit Schmorzwiebel-Raviolo

und Kräutern

 

Riesling „Sommerpalais“

0,1l 2,50 €

*****

 

Geschmorte Buchenpilze

mit Lauchzwiebel, Strauchtomate

und Parmesan Graupen-Risotto

 

 

Spätburgunder QbA

Ihringer Fohlenberg halbtrocken

0,1l 2,50 €

 

 

 

*****

 

 

 

Flug Mango mit Lebkuchen Parfait

und geliertem Vanille-Earl-Grey Sud

 

         Erdbeer-Chili Likör 2cl 3,50€

Espresso 2,30 €

Menue in drei Gängen   28,00 €

Menue in vier Gängen   33,00 €

 

Weine und Liköre
Silvaner Kabinett Weingut Kar/ Karle
0,1l - 2,50 €
Riesling "Sommerpalais"
0,1l - 2,50 €
Grauer Burgunder Spätlese Weingut Buseher
0,1l - 2,50 €
Spätburgunder QbA lhringer Fohlenberg
halbtrocken
0,1l - 2,50 €
Erdbeer-Chili Likör
2cl - 3,50 €
Espresso
2,30 €